Kokkikurssi huvilalla
Tutustu italialaisen keittiön peruspilareihin mukavasti omalla lomatalolla!Hinta: alk. 90 € / hlö*
Kesto: 3–4 h
Kieli: italia / englanti
Hintaan sisältyy: opetus, illallinen, tarjoilu, loppusiivous ja reseptit
Aito toscanalainen Chef saapuu lomahuvilalle ja paljastaa alueen tunnetuimpien herkkujen valmistuksen salat. Italialainen keittiö perustuu ennen kaikkea alueellisuuteen ja autenttisuuteen, ja jokaisella maakunnalla on omat perinneruokansa. Raaka-aineiden tuoreus on avainasemassa ja eri vuodenajoilla on omat sesonkituotteensa.
Kurssi alkaa lyhyellä teoriaosuudella, jonka aikana kokki kertoo valmistettavien ruokalajien ominaisuuksista ja käytettävistä raaka-aineista. Tämän jälkeen käärimme hihat ja ryhdymme töihin. Alkupaloina voi olla vaikkapa erilaisia crostino-alkupalaleipiä, täytettyjä sieniä tai salamirullia.
Seuraavaksi on vuorossa primo piatto ja opimme, miten aito, kotitekoinen tuorepasta tehdään. Alueelle tyypillinen pasta – pici tai tagliatelle – voidaan tarjoilla vaikkapa perinteisen, haudutetun lihakastikkeen kera. Pääruoka eli secondo piatto on tavallisesti lihaa, ja voimme valmistaa esimerkiksi täytettyä kanarullaa tai rosmariinilla höystettyä naudan tagliataa, jotka tarjoillaan kauden vihannesten kera.
Pääruoan jälkeen valmistetaan suussasulava jälkiruoka, joka voi olla vaikkapa klassinen tiramisù tai kermaisen pehmeä pannacotta.
Aterian valmistuttua istumme yhdessä ruokapöytään ja nautimme valmistamamme illallisen paikallisen, makujen harmoniaa korostavan viinin kera.
Saat menuehdotukset tehdessäsi tilauksen – muistathan mainita jo ennakkoon mahdollisista erityisruokavalioista.
Ainutlaatuinen tapa viettää unohtumaton iltapäivä paikallisten herkkujen parissa – buon appetito!
* Hinta vaihtelee lomatalon sijainnista, ajankohdasta ja ryhmän koosta riippuen. Lapsista alennus.
Pyydä lisätietoja ja tarjous!