Alv rek. ● Y-tunnus 1953417-6 ● SMALL 36807 ● KuVi 7457/06MjMv
  • laatutarkistelut huvilat Italiassa
  • päivystäjän palvelut loman aikana
  • kuljetukset ja lomaohjelma
Tilaa huvilauutiset
Parhaat tarjoukset ja uusimmat huvilat!

Kokkikurssit

Baraccotton kokkikurssit - tule kokkaamaan toscanalaiseen tapaan!

Kokkikurssi Lucignanon ihastuttavassa keskiaikaisessa kukkulakaupungissa on kokemus vailla vertaa!

Kurssi sopii kaikille toscanalaisen ruuan ystäville. Locanda del Baraccotton isäntäväki johdattaa vieraat toscanalaisen keittiön saloihin. Paikallisen perinteen mukaisesti valmistettavat ruokalajit ovat yksinkertaisia mutta herkullisia ja ne tehdään tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista - ihan niinkuin ennenvanhaan!

Alkupaloiksi valmistetaan Valdichianan alueelle tyypillisiä, kananmaksapateella höystettyjä crostini-leipiä. Seuraavaksi tehdään pici-pastaa niin kuin sitä on täällä aina valmistettu. Käsintehty tuorepasta höystetään hienostuneen makuisella aglione-valkosipulilla, tomaatilla ja paikallista tuotantoa olevalla neitsytöljyllä. Pääruoaksi on paikallisen perinteen mukaisesti lihaa. Sienan kukkuloilla jo Rooman ajoista lähtien kasvatettu Cinta Senese -rotuun kuuluvan murean, guancialella kuorrutetun possun filee valmistetaan uunissa ja nautitaan kauden tuoreiden vihannesten kera. Jos joukossa on kasvissyöjiä, pääruoka on toki mahdollista valmistaa myös kasviksista. Aterian kruunaa Baraccotton erikoisuus: pinjansiemenillä maustettu herkullinen mantovana-kakku.

Kurssin päätteeksi nautitaan itse valmistettu ateria alueella valmistetun, täyteläisen Sangiovese-viinin kera.

Kurssin hinta on 90€/hlö ja kurssille voi osallistua yhteensä 4-6 hlöä.
Kurssit järjestetään torstai-iltapäivisin alkaen klo 15.
Hintaan sisältyy opetus, raaka-aineet, reseptit ja päätösateria ruokajuomineen.

Perheenjäsenet ja ystävät, jotka eivät osallistu itse kurssiin, voivat nauttia saman aterian yhdessä kurssilaisten kanssa hintaan 35€
Muistattehan mainita ylimääräiset aterioijat kurssivarauksen yhteydessä!

Lisätietoja: info@gaia-travels.com