Kokkikurssi tavernassa

Kokkikurssi tavernassa

Kokkikurssi tavernassa

Opi kokkaamaan aitoon toscanalaiseen tapaan!

Hinta alk. 120€/hlö (ruokailijat alk. 35€/hlö)*
Henkilömäärä: 4-6 hlöä
Kesto: 3-4 h
Kieli: italia
Hintaan sisältyy: raaka-aineet, opetus ja päätösateria ruokajuomineen.

Kokkikurssi Valdichianan laakson sydämessä sijaitsevassa keskiaikaisessa kukkulakaupungissa on kokemus vailla vertaa! Pienen perheravintolan ystävällinen isäntäväki johdattaa meidät toscanalaisen keittiön saloihin. Paikallisen, vuosisataisen perinteen mukaisesti valmistettavat ruokalajit ovat yksinkertaisia mutta herkullisia ja ne tehdään tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista - ihan niin kuin ennen vanhaan!

Alkupaloiksi voimme valmistaa toscanalaisella kananmaksapateella päällystettyjä crostino-leipiä. Seuraavaksi opimme tekemään aitoa kotonatehtyä tuorepastaa, joka tarjoillaan vaikkapa hienostuneen aglione-valkosipulikastikkeen kera. Pääruoaksi valmistamme paikallisen perinteen mukaisesti lihaa: Sienan kukkuloilla jo Rooman ajoista lähtien kasvatettu Cinta senese-rotuun kuuluvan murean, guanciale-pekonilla kuorrutetun possun filee valmistetaan uunissa ja nautitaan kauden vihannesten kera. Jos joukossa on kasvissyöjiä, pääruoka on toki mahdollista valmistaa myös kasviksista. Ateriakokonaisuuden kruunaa maistuva jälkiruoka, joka voi olla vaikkapa kotonaleivottu piirakka tai klassinen tiramisù. Kurssin päätteeksi nautitaan itse valmistettu ateria täyteläisen, alueella tuotetun Sangiovese-viinin kera.

Perheenjäsenet ja ystävät, jotka eivät osallistu itse kurssiin, voivat lisämaksua vastaan nauttia aterian yhdessä kurssilaisten kanssa.

* Hinta vaihtelee ajankohdasta, saatavilla olevasta palveluntarjoajasta ja ryhmän koosta riippuen.Lapsista alennus.

Kysy lisätietoja!